जौनपुर में तिल का तेल

जौनपुर

 27-02-2018 10:37 AM
बागवानी के पौधे (बागान)

जौनपुर जनपद एक कृषी प्रधान जिला है यहाँ पर कृषी सम्बन्धी व्यापोरों की अधिकता है। जिले में प्राचीन काल से ही तेलों का उत्पाद बड़े पैमाने पर किया जाता रहा है तथा तेल बनाने के कई कारखाने विद्यमान हैं। जौनपुर जनपद प्राचीन काल से ही फूलों के लिए सुविख्यात है चमेली का तेल इस जनपद में प्रचुर मात्रा में तैयार किया जाता आ रहा है। यही कारण है कि यहाँ पर अधिकतर फूल उत्पादित करने वाले किसान चमेली, बेला, रजनीगंधा, गुलाब, गेंदा आदि की खेती करते हैं। गुलाब का तेल, मेंहदी का तेल, तिल का तेल, चमेली का तेल आदि का उत्पादन जौनपुर में बड़े पैमाने पर होता है तथा यहाँ से तेल का व्यापार दूर-दूर तक होता है। जौनपुर में उत्पादित 'हिमताज' तेल आज भी विश्व भर की बाजारों में विपणन हेतु जाता है तथा इसी तेल के तर्ज पर कई ठंडे तेल की कम्पनियाँ बनी।

जौनपुर में पुष्प के उत्पादन व इसके व्यापार का गहन अध्ययन व लेखन महाकवि विद्यापति ने अपनी प्रसिद्ध पुस्तक कीर्तिलता के द्वितीय पुष्प में तत्कालीन जौनपुर नगर का अत्यन्त ह्रदय ग्राही एवं रोचक वर्णन किया है। अपनी कविता में जौनपुर के बारे में लिखते हुये विद्यापति ने लिखा है कि मानों दूसरे अमरावती शहर का अवतार हुआ है। इस प्रकार के कई अन्य विवरण कई युरोपीय विद्वानों ने भी किया है। वर्तमान काल में जनपद में तिल के तेल का उत्पादन अपनी चरम पर है तिल का तेल औषधि ही नही अपितु मंदिरों और मज़ारों पर दीपक जलाने के लिये प्रयोग में लाया जाता है। खाने के विभिन्न पकवानों को बनाने के लिये भी तिल के तेल का प्रयोग किया जाता है। जौनपुर में बने तिल के तेल भारत भर में भेजे जाते हैं। यहाँ के किसान तिल की फसल में भी अब रुचि लेने लगे हैं जिसका प्रमुख कारण है तिल के तेल का व्यापार।

1.शोधगंगा http://shodhganga.inflibnet.ac.in/bitstream/10603/179826/9/09_chapter%205.pdf
2. जौनपुर का गौरवशाली इतिहास, डॉ. सत्य नारायण दूबे



RECENT POST

  • आलू उत्पादों की समान गुणवत्ता के लिए सूखे द्रव्य की माप है आवश्यक
    सिद्धान्त I-अवधारणा माप उपकरण (कागज/घड़ी)

     14-08-2020 05:58 PM


  • स्वाद और स्वास्थ्य से भरपूर ब्लैकबेरी नाइट्सशेड
    बागवानी के पौधे (बागान)

     13-08-2020 07:20 PM


  • आलू का कॉन्ट्रैक्ट
    साग-सब्जियाँ

     12-08-2020 06:39 PM


  • कर्मयोगी कृष्ण के विविध स्वरूप
    विचार I - धर्म (मिथक / अनुष्ठान)

     11-08-2020 09:54 AM


  • क्षमतानुसार दान देने पर केंद्रित है, पीटर सिंगर का विचार प्रयोग ‘द लाइफ यू कैन सेव’
    विचार 2 दर्शनशास्त्र, गणित व दवा

     10-08-2020 06:45 PM


  • भारत में सबसे बड़ी ताजे पानी की झील
    नदियाँ

     09-08-2020 03:34 AM


  • क्या पक्षियों को पालतू बनाना उचित है?
    पंछीयाँ

     08-08-2020 06:05 PM


  • महाभारत और मुगल काल का लोकप्रिय खेल है चौपड़ या चौसर
    हथियार व खिलौने

     07-08-2020 06:25 PM


  • क्या रहा मनुष्य और उसकी इन्द्रियों के अनुसार, अब तक प्रारंग और जौनपुर का सफर
    ध्वनि 1- स्पन्दन से ध्वनि

     07-08-2020 06:27 PM


  • क्या है, कृषि क्षेत्र में मशीनीकरण का मतलब ?
    नगरीकरण- शहर व शक्ति

     06-08-2020 09:30 AM






  • © - 2017 All content on this website, such as text, graphics, logos, button icons, software, images and its selection, arrangement, presentation & overall design, is the property of Indoeuropeans India Pvt. Ltd. and protected by international copyright laws.

    login_user_id