कुकुरमुत्ता एक फायदे का सौदा, जौनपुर

जौनपुर

 23-11-2017 06:09 PM
फंफूद, कुकुरमुत्ता
मानसून की शुरुआत होते ही पेडों पर, बगीचों में, कच्चे घरों की छतों आदि जगहों पर फफूंद, कुकुरमुत्ता आदि उगने लगता है। यह देखने में छतरी नुमा होता है। कुछ कुकुरमुत्ते सफेद रंग के होते हैं, कुछ अन्य काले व चित्तेदार रंग के। कुकुरमुत्ता नाम से एक प्रथा भारत के कई जगहों पर फैली है। लोगों के अनुसार- कुकुर (कुत्ता) मुत्ता (मूत्र) अर्थात् कुत्ता जहाँ मूत्र त्याग करता है वहाँ पर ही कुकुरमुत्ता उगता है। कुकुरमुत्ता एक प्रकार का कवक है जो सिर्फ मानसून के समय में ही उगता है। कवक या फफूंद एक प्रकार का जीव है जिसके समुदाय में कई प्रकार के पौधे आते हैं। जैसा की कवक पौधे की तरह दिखते हैं तथा एक स्थान पर अपने आप को स्थापित करके रखते हैं तो ये साधारणतया वनस्पतियों की श्रेणी में आते हैं। कवक की पूरी दुनिया में करीब 80 से 90 हजार जातियाँ पायी जाती हैं। यह अपना भोजन सड़े गले मृत कार्बनिक पदार्थों से प्राप्त करते हैं। यह संसार के प्रारंभ से ही जगत में उपस्थित हैं। इनका सबसे बड़ा लाभ इनका संसार में अपमार्जक के रूप में कार्य करना है। कुकुरमुत्ता मुख्य रूप से दो प्रकार के होते हैं। एक वो जो जंगली हैं तथा दूसरे जो कि भोज्य पदार्थ के रूप में प्रयोग में लाए जाते हैं। खाने वाले कुकुरमुत्ते को खुंबी नाम से जाना जाता है। कुकुरमुत्ता अपना खाना स्वयं संश्लेषित नहीं कर पाता। जौनपुर में कई आम, अमरूद आदि के बगीचे हैं जिसमें कुकुरमुत्ते व अन्य कई प्रकार के कवक देखने को मिल जाते हैं। अब से करीब एक दशक पहले तक यहाँ पर खाने वाले कुकुरमुत्ते के बारे में बहुत कम लोग ही जानते थे, परन्तु अब यहाँ पर भारत व विश्व के अन्य कोनों से बड़ी संख्या में इनको मंगाया जाता है। बदलापुर, मछलीशहर, सदर आदि जगह की मंडियाँ खाने वाले कुकुरमुत्तों से भरी पड़ी हैं। वैसे तो इसकी खेती में लागत ज्यादा है परन्तु वर्तमान में माँग को देखकर यह कहना गलत नहीं है कि कुकुरमुत्ते की खेती फायदे का सौदा है। जौनपुर में इसकी खेती की जा सकती है तथा यहाँ के कई किसान इसकी तरफ अपना रुख कर रहे हैं। 1. https://goo.gl/XzPCiT 2. https://goo.gl/4vHQSv 3. https://goo.gl/ZX2VdZ

RECENT POST

  • बिजली के खर्च को कैसे करें कम?
    सिद्धान्त I-अवधारणा माप उपकरण (कागज/घड़ी)

     21-10-2019 11:53 AM


  • किस पदार्थ को कितना समय लगता है विघटित होने में
    सिद्धान्त I-अवधारणा माप उपकरण (कागज/घड़ी)

     20-10-2019 10:00 AM


  • शिकार के अभाव में मानव भक्षी बनता तेंदुआ
    स्तनधारी

     19-10-2019 11:47 AM


  • क्यों होता है समुद्री पानी नमकीन
    समुद्र

     18-10-2019 10:51 AM


  • जौनपुर का त्रिलोचन महादेव मंदिर है शिव भक्ति का केंद्र
    वास्तुकला 1 वाह्य भवन

     17-10-2019 10:42 AM


  • खाद्य सुरक्षा और कृषि सहकारी का आपस में संबंध
    नगरीकरण- शहर व शक्ति

     16-10-2019 12:31 PM


  • अधिकतर अनुष्ठानों में उपयोग किये जाते हैं खील, बताशे, और खिलौने
    स्वाद- खाद्य का इतिहास

     15-10-2019 12:29 PM


  • खरोष्ठी लिपि का इतिहास
    ध्वनि 2- भाषायें

     14-10-2019 02:43 PM


  • महर्षि वाल्मीकि से जुड़े रोचक तथ्य
    विचार I - धर्म (मिथक / अनुष्ठान)

     13-10-2019 10:00 AM


  • भारत के सबसे लोकप्रिय और मनभावक रेल मार्ग
    य़ातायात और व्यायाम व व्यायामशाला

     12-10-2019 10:00 AM






  • © - 2017 All content on this website, such as text, graphics, logos, button icons, software, images and its selection, arrangement, presentation & overall design, is the property of Indoeuropeans India Pvt. Ltd. and protected by international copyright laws.